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低盐的真相:吃盐越少=?身体越好

时间:2019-08-17
“中国死亡事业排名”的主题是在微博热门搜索中引发激烈讨论。

中风,击败了许多强大的“对手”(癌症,心脏病等)并赢得了“中国头号杀手”。

中国居民卒中风险高达39.3%,高血压是中风的首要危险因素。

许多研究指出,中国人习惯“重口味”,多吃盐,容易引起高血压。

不仅如此,但许多研究表明,中国十大死因中有几个与食盐消费有关。

似乎控制盐的摄入是必要的。

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近年来,国际权威医学部门,从世界卫生组织到国家膳食指南,倡导低盐饮食。

中国居民的饮食指南也建议成年人每天摄入少于6克的盐(相当于啤酒瓶的数量)。

是的,低盐饮食确实有益处。

但我们真的了解低盐饮食吗?所有人都应该实施低盐饮食吗?如果我们每天摄取少于6克的盐可以吗?

答案显然不那么简单。

01

首先,低盐饮食并不适合每个使用它的人。

例如,一些患有低血压的患者。

一些患者经常感到精疲力竭,头晕目眩和恶心。其实,身体没有问题,就是血压有点低,只要平时多吃一些盐症状就可以缓解。

此外,有些团体不仅可以做低盐饮食,还需要消耗比建议更多的盐。

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我上周在门诊看了一个病人。这是一个刚刚完成高考的男孩。他说他最近经常感到头晕,他的家人担心这是一个心脏问题(患者之前有过心动过速,做过消融手术,担心复发),所以我一直在寻找医生。

结合咨询和检查的结果,这个男孩在手术后恢复良好,心脏没有问题。

那你为什么经常头晕?经过仔细询问后,这个男孩喜欢打篮球。几乎每天下午他都会在社区篮球场上打篮球2个小时。

和他一样,他在高温下锻炼,有大量的活动和出汗。如果不及时添加更多的盐来维持电解质平衡,就很容易进行中暑。一旦患有中暑,就会出现头晕。

因此,对于经常在高温下锻炼和工作的人来说,他们需要摄入更多的盐来避免中暑。

02

其次,并非每个人都需要低盐饮食来预防高血压。

虽然研究证实盐摄入量增加会引起血压升高,但血压的升高会因个体而异,而不同的人对盐的敏感性也不同。

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虽然摄入相同数量的盐,但有些人只会增加一点,有些人有高血压(可能有尿钠排泄障碍)。这种类型的血压在人体中升高,医学上称为“盐敏感”。 “。

对盐敏感的人需要严格控制盐。一旦他们有太多的盐,他们就容易出现高血压。如果他们有高血压,他们将有更高的血压。

对于对盐不敏感的人,不需要刻意使用低盐饮食。即使日常饮食略带咸味,也不是问题。 (当然,你不能无限吃。毕竟,“盐会失去”)

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许多人只知道低盐饮食是主流,但他们不知道他们的标准和效果在学术界仍然存在争议。

芝加哥医疗中心对心力衰竭患者进行了低盐饮食研究,发现心力衰竭患者低盐饮食的死亡率比无盐饮食高85%。

《柳叶刀》还发表了一篇论文,表明盐摄入量低的人比那些中度盐摄入量(无论是否有高血压)更容易患心脏病和中风。

甚至研究表明钠盐摄入量和心血管死亡率具有“J”型相关性,即钠盐摄入量> 6g /天或<1g /天。 3克/天,会增加心血管疾病和死亡的风险。

03

我不知道这些发现是否正确。但可以肯定的是,低盐饮食并不是那么低。

我曾经见过一位患有冠心病的婆婆。她的岳母也患有高血压,社区医生一再要求她进行低盐饮食。

她还检查了互联网上的信息,发现吃盐有很多问题。因此,她特别注意饮食,外卖不好,餐厅不去,我每天煮的菜也很清淡,几乎没有盐。

她可以抱着它,但她的丈夫很可怕,不能做饭,只能随便吃。很长一段时间,每天都在喊着头晕和恶心。

她和她的丈夫来看我,两个男人在我面前尖叫,没有互相给对方。有人抱怨对方“滥用”,另一方则说另一方“安装奇怪”。

爷爷可能不会“安装奇怪”。他可能患有“低钠综合症”。

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盐的主要成分是氯化钠,它可以分解成人体内的钠离子和氯离子,起着不同的作用。

特别是,钠离子是盐的关键元素,对于我们的身体维持整体的液体平衡,输送氧气和营养物质以及维持神经细胞的电脉冲是必不可少的。

我们的身体每天必须摄取一定量的盐,以确保足够的钠含量,以维持身体的物质平衡。

最近的研究表明,中国是世界上盐摄入量最高的国家之一,中国所有年龄组的平均每日盐摄入量是推荐量的两倍。

这可能与我们的中国饮食文化和饮食习惯密切相关。但无论如何,毫无疑问,长期高盐饮食会伤害身体,我们需要控制盐。

但是盐控制不能盲目,我们必须对低盐饮食有更客观和全面的了解。

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显然,低盐饮食并不适用于所有人,也不适用于尽可能低的饮食。

任何治疗计划都应以改善健康为前提。如果盲目的低盐导致身体遭受更多(许多)伤害,那么这是不值得的,也不符合成本效益。

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